Men har du något i kylskåpet, frågar mamma???

Min mamma är 85 år. Det är fantastiskt att få ha sin mamma när man är i så  pass mogen ålder som jag är! Men ibland blir det ju en del kollisioner och det handlar ofta om mat. Enligt henne äter jag konstant för litet, för fel och har magrat varje gång jag kommer hem. Ni som känner mej vet ju att jag verkligen inte är bara skinn och ben men: Mammor och maten - fenomenet är bekant. Enligt mammas logik finns det mest mat där hon bor, för där får man "soppon och grynen" (risgrynsgröt med plommonkräm) och "rulladen" (nötköttrullader). Ju längre bort hemifrån man far så desto mera minskar alltså tillgången på mat. Om man  fortsätter på den tanken och följer samma logik så är ju risken stor att det finns mindre mat i Dubai än i Finland och så fortsätter det att minska ju längre bort hemifrån man far och om man åker till Nya Zeeland så finns där följaktligen katastrofalt lite mat, för att igen öka när man vänder näsan hemåt på andra sidan jordklotet. För att rätta till detta lilla "feltänk" så ska jag ägna denhär bloggen åt att reflektera kring maten i Dubai.
Det finns väldigt mycket mat i Dubai. Maten är till största delen importerad. Äggen kan vara lokala. Kamelkött och kamelmjölken likaså och även en del mejeriprodukter och här finns faktiskt också en makaronifabrik. I övrigt kommer livsmedlen från jordens alla hörn. Frukterna och grönsakerna kommer t.ex från Afrika, Syrien, Jordanien eller Australien. En stor del av köttet kommer från Australien och Nya Zeeland. Mjöl och gryn och färdiga frysprodukter kan vara från Storbritannien, Tyskland eller andra Europeiska länder och det finns också ett påfallande stort sortiment av ryska produkter, kaviarer och fetsillar etc.

Färdigmats-disken frestar med fantastiska sallader och en del
arabiska specialiteter som hummus(kikärtsröra), persiljeröra och
Baba ganoush (populär lebanesisk röra med tomat bl.a)

Produkter gjorda av griskött har en egen sektion men det är
inte alls självklart att det finns grisköttsprodukter i alla matbutiker

Utbudet av kyckling- och kalkonprodukter är väldigt stort men i ett muslimskt land är det ingen självklarhet att man hittar korvar gjorda på griskött, bacon och skinka. Griskött betraktas som oren mat. Prisnivån varierar mycket mellan olika butiker. I stort kan man säga att maten är något billigare än i Finland men det beror också väldigt mycket på var man handlar. Småbutikerna är dyrare än de större marketarna. Men för att nå en större market ska man ha bil.

Vill man ta mathandlandet till en annan nivå och vill ha en helhetsupplevelse så kan man ta sej till norra Dubai och Deira området. Där hittar man "fruit-, vegetablemarket and fishmarket. Prisnivån är då en helt annan än i de vanliga matbutikerna, men då ska man också kunna pruta och förhandla litet och helst ha litet koll på prisnivån. Det gäller att pallra sej iväg tidigt på morgon för då är varorna som bäst, gäller speciellt fisken förstås! Gör man det så kan man njuta av en orgie i färger när frukt- och grönsakshandlarna breder ut sina varor. Och fisken bäddas in i ispåsar om man ber om det. Man behöver inte heller oroa sej för att väskorna blir för tunga att bära.  Medan du strosar runt så kommer troligen en man med skottkärra och sluter upp vid din sida och bistår med transporten av påsarna - mot en slant förstås!

Läckerheter från havet; Fisk och skaldjur! Doften i den stora fiskhallen lär dock ska
vara mindre angenäm under juni, juli och augusti...(=VARMT)!

Färska, fina och smakrika frukter och grönsaker

Det är fruktansvärt ont om parkeringsplatser i denhär delen av Dubai och det lönar sej därför att röra sej till fots om man vill se sej runt i området. Går man vidare mot den s.k guldsouken (=guldbasaren) så stöter man genast på flera butiker som säljer nötter, frön och torkade frukter. Helt klart värt ett besök även det.

Nötter, frön, bönor och torkade frukter i Deira

Jag är väldigt förtjust i Deira-området. Många som besöker Deira tycker att försäljarna är ettriga och efterhängsna. Det är bara att acceptera det - Money talks. Det är det som de lever på. Koncentrera dej på det som du vill handla och börjar du fråga om priser på något så var beredd på att försäljaren blir ännu mera på hugget. Det lönar sej också att utrusta sej med en portion humor och en solid stresströskelnivå i detta vimmel av mänskor.  Men om ni frågar mej har man inte sett Dubai om man inte upplevt Deira!

Efter shoppingturen smakar det mumsfilibabba
med kylskåpskall kokosnötsmjölk och högt benläge
på balkongen :)

Mina söner påstår att jag liknar mommo mer och mer. Jag förstår lite på tonläget att det kanske inte riktigt är  tänkt som en komplimang. Och ni ser ju själva: En hel blogg som bara handlar om mathandel - Mamma är lik sin mamma :)

Om aggregatibacter och andra företeelser i Norden och i andra länder

Denhär bloggen är en liten reflektion kring multikultur i Norden. Den tar sin början hos min syster. Hon for till Umeå för att studera ett år efter studenten. På studentkrogen snavade hon bokstavligen över benen på den som blev hennes tillkommande och dit lämnade hon. Fast redan när hon var väldigt liten så lär hon ska sagt:- "jag ska flytta till en våring (=våning) i Svelje"! Jag tror att  mycket av det som vi har i vårt vuxna liv fanns redan i vårt barndoms landskap.  Kommer ni ihåg hur det var när vi alla var små? Hur man såg upp till storasyskonen? Sprang efter dem och tog varje chans att få vara med där det hände något. Och skulle de  så ha druckit rävgift så skulle man ha gjort detsamma.
 I fredags disputerade hon i alla fall på temat "Exotoxins of Aggregatibacter actinomycetamcomitans and periodontal attachment loss in adolescents" vid Umeå universitet.  Nu när jag har försökt traggla mej igenom densamma så kan jag konstatera att den kanske knappast lär bli någon "bestseller" bland de breda folklagren, men handlar i stort sett om tandlossning hos ungdomar.

Den egna presentationen vid disputationen

Vid nämnda tillfälle satt jag och filosoferade kring dethär med nordiskhet. Hur lika/olika är vi varandra egentligen i de nordiska länderna? Fast man har samma språkliga grund (svenskan, norskan, danskan) betyder ju inte det att det inte skulle finnas kulturella skillnader. För ganska många år sedan, när man ännu producerade barn-tv i Vasa, var barntv-programchefer från hela Norden samlade till seminarium i Vasa. På seminariet visades en film som var en Rödluve-saga i en mycket modern tappning. Berättelsen gick i stort sett som följer: Rödluvan cyklade genom skogen. Hon sjöng vågade sånger, svor och hädade och hinkade dessutom in lite sprit alltmedan hon vinglade skogsstigen fram. Väl framme vid mormors stuga så låg vargen färdigt under täcket och Rödluvan kröp ner i sängen med vargen och där hände också en del saker.  Ridå! När programcheferna tittat färdigt på rödluvefilmen så skulle de ta ställning till varför denna film inte skulle ha varit lämplig att visa i deras egna, respektive land. Den norska chefen ansåg att den inte skulle ha kunnat visas p.g.a de sexuella anspelningarna, för det är tabu i norsk barn-tv. Den finska chefen ansåg att svordomarna och hädelserna gjorde att den inte skulle ha kunnat visas för i finsk barn-tv får man inte driva med religiösa ting. Den danska chefen såg inga problem med att visa rödluve-filmen...Och slutligen så ansåg den svenska barntv-chefen att filmen inte skulle kunna visas eftersom rödluvan saknade cykelhjälm när hon cyklade genom skogen. I svensk barntv får det inte visas barn utan cykelhjälm eller barn utan flytvästar.

Opponent Professor Andre Mombelli från Geneve, Schweiz

Så är det ju nog lätt att tro att bara för att man som finlandssvensk har språket så är det lätt att flytta till Sverige, men så är det nog inte! Finlandssvenskarna har ett visst mått av finsk kultur i sej, lite svensk men även lite egen finlandssvensk kultur. Och det finns exempel på att det nog också kan krångla till sej språkmässigt. Jag hörde om en finlandssvensk småbarnsmamma som flyttade med sin familj till Sverige. På morgon när hon skulle föra dottern till dagis så var nappen spårlöst borta. Som parentes kan jag nu berätta att det som ni kallar för nappen i Sverige så kallar finlandssvenskar  tutten. På väg till dagis så rusade hon så in på närmsta apotek och ropade till det förskräckta apoteksbiträdet:-" VISA MEJ ALLA DINA TUTTAR"!

Avprogrammering pågår av stressad storasyster - var god stör ej!

Duktiga storasyster som blev doktor i ett annat nordiskt land! För ett ögonblick fick jag några osunda tankar om att göra det själv. Men vem ska då berätta vad som händer i Dubai? Jag får bara säga som Clint Eastwood: Someones gotta do the dirty work...